Ostatnie kilka dni spędziłam z mężem u moich rodziców. Cieszę się, bo dawno nie byłam u nich tyle czasu (prawie 6 dni). Rodzice bardzo nas ugościli. Mama zrobiła dla mnie karpia w galarecie, a bratowa mięsno – warzywną zapiekankę. Również tato codziennie robił coś pysznego: paszteciki, ciasteczka i deserki z galaretką. My ze swojej strony przygotowaliśmy pizzę i (innego dnia) sushi. Ostatniego dnia naszego pobytu razem z mamą i babcią lepiłyśmy pierogi ruskie.
Dzisiaj podam przepis mojego taty na lekki (i bardzo, bardzo prosty) deser galaretkowy, który bardzo lubię. Przepadam za wszystkim, co zawiera żelatynę.
Składniki (na 10 – 12 porcji):
- 500 g homogenizowanego serka waniliowego (może być z kawałkami czekolady),
- 4 galaretki: trzy o tym samym smaku i jedna inna,
- 20 g żelatyny spożywczej.
Żelatynę i 1 galaretkę wymieszać z 150 – 200 ml gorącej wody. Po ostudzeniu wymieszać z serkiem homogenizowanym. Pozostawić do stężenia. Trzy pozostałe galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu (można dać odrobinę mniej wody).
Po stężeniu serka nakładać go po 1-2 łyżki do salaterek (my robimy w szklankach do drinków) i zalewać chłodną galaretką. Wstawić do lodówki. Przed jedzeniem można dodać bitą śmietanę, bakalie, owoce, (mój brat dodaje też dżem), ale ja tego nie robię. Jedząc taki deser, nie trzeba mieć wyrzutów sumienia. :0)
Żelatyna wzmacnia stawy, więc deser „służy” naszemu zdrowiu.
Smacznego!
P.S. Pozdrawiam Tatę!
8 February, 12:47
ten deser jest łatwy i nie wymaga dużo pracy. Zrobię go moim dzieciom na weekend. Szkoda, że sama nie mogę zjeść, bo mam ułożoną dietę. Ciekawi mnie, ile ma kalorii?
8 February, 15:22
Z tego co się orientuję to 100 ml galaretki ma około 60 kalorii. Serek ma ze dwa razy tyle, a może nawet trochę więcej. Ale generalnie jeśli damy średnio 100 ml galaretki i 100 ml serka na porcję, to myślę,że będzie ona miała około 180 – 200 kalorii.
Życzę dzieciom smacznego, a Ty kochana na razie trzymaj się diety. Sama wiem, że jak jeden raz się na coś skuszę, to potem łatwiej ulegać innym pokusom. Trzymam kciuki :0)